cucinare_stanca

Sofia Fabiani, diplomata alla scuola di alta pasticceria di Iginio Massari e Vittorio Santoro, durante il lockdown ha dato vita al suo profilo di ricette “cucinare_stanca” che inizialmente è nato per gioco, come racconta lei stessa, e soprattutto per ironizzare su tutte le pagine social di cucina che nascevano in quel periodo, gestite anche da persone che non sembravano avere alcuna competenza in materia. L’obiettivo era raccontare una cucina diversa, non nel solito modo romantico e perfezionista, ma con ironia e sincerità. Mentre è ai fornelli, Sofia non spiega tanto i passaggi, ma prende spunto dalle ricette per raccontare aneddoti vari o semplicemente riflettere ad alta voce. È come se in quel momento lo spettatore entrasse in un sarcastico e comico flusso di coscienza.
Da questo progetto sono nati un primo libro intitolato “Cucinare stanca – Manuale pratico per incapacy”, una sorta di gioco dell’oca per chi vuole imparare a cucinare, a cui ha fatto seguito il volume “Cucinava sempre”.
Ha inoltre lanciato da poco il progetto “Cucinare stanza”: si tratta di un laboratorio dove l’influencer, oltre a girare i propri contenuti, tiene workshop di cucina, creando un ambiente accogliente in cui incontrarsi. Scrive inoltre alcune delle sue ricette su “Cook – Racconti di cucina”, approfondimento mensile del Corriere della Sera.
Sofia Fabiani è divertente, fresca e sarcastica al punto giusto, tutti ingredienti che, insieme alle indubbie capacità culinarie, le permettono di riuscire nel suo intento: creare un profilo di cucina innovativo e allegro.