Approfondimenti

L’iniziativa si sussegue di momenti quali la formazione degli stessi valutatori Chef che, in forma anonima, proveranno sul campo i ristoranti compilandone la scheda di valutazione preposta sulla base di indicatori specifici per i diversi servizi (accoglienza, servizio in sala, servizio toilette, intrattenimento, offerta alimentare). Criteri, questi, alla base della selezione dei 300 ristoranti in seguito valutati da un gruppo tecnico, formato dal Moige – Movimento Italiano Genitori ONLUS e dagli esperti Chef dell’Associazione “Dipartimento Solidarietà Emergenze – Federazione Italiana Cuochi”, preposto alla supervisione, valutazione e selezione che costituiranno la prima rete in Italia di accoglienza per le famiglie.